惣菜屋（惣菜店）成功するための5箇条
惣菜屋（惣菜店）を成功させるために大事なポイントについて５箇条にまとめてみました。
下記の５箇条を実行できれば、きっと、繁盛店を作ることができるでしょう。
1． 味にこだわる惣菜屋！
百貨店に出店している惣菜店は一般的な惣菜店よりも、美味しい惣菜店が多いようです。あなたの惣菜店はこれらの惣菜店よりも、更に上を行く味を提供しなければなりません。地域NO.1だと自信を持って言えるほど、美味しい味の惣菜を提供するようにしましょう。
そのためにも、休日や開店後にも、味の研究、料理の腕を上げるための努力を惜しまないようにしましょう。
あなたが美味しい惣菜を提供できることを追求し続ければ、きっと、開業後、数年後には、ダントツに美味しい惣菜店になることができ、かなり流行るお店になるでしょう。
2． 創作惣菜の提供！
定番の惣菜だけでなく、あなたのお店にしか置いていない惣菜を提供するようにしましょう。特別な食材を使った料理や、特別な技法で作った料理など、惣菜屋の域を超えるほど個性的な惣菜を提供できれば、尚良いです。
3． 自信と誇りを持って！
自分の仕事に自信と誇りを持って取り組みましょう。
すべての仕事に手を抜くこと無く、誠心誠意、こころを込めて、惣菜を作り、提供しましょう。
あなたの本気がお客さまに伝わり、お客さまは自然に集まってくるようになります。
4． 積極的に、前向きに！
お店を経営していたら、嫌なこともあるかもしれません。また、お客さまが来店しないことを景気が悪いなどの外部の要因にしてしまい、悲観的＆批判的になりがちです。
でも、実際は、すべての経営の責任は、経営者である、あなたの責任です。
景気なんて、ほとんど関係ありません。
悲観的になりそうになっても、いつも、積極的に、前向きに、仕事に取り組むようにしましょう。
また、お客さまや従業員と話す会話も、なるべく、積極的で前向きな話をするように心がけましょう！
リピーター確保が重要なポイントにもなります。
5． サービス重視！
☆いつも笑顔で！
☆挨拶は元気よく！
☆お客さまには丁寧な言葉づかいで対応すること！
☆店内／店頭の清掃は、毎日、徹底的に！
☆惣菜の提供はできるだけ早く、スムーズに！
これらのサービスを徹底しましょう！
以上の５箇条を実践できている惣菜店はなかなかありません。
もし、あなたが実践すれば、ダントツの成果を得られるかもしれません！
ぜひ、実践してみてくださいね！
